Interacción entre harina de yacón y aceite de copaiba sobre la morfometría intestinal y parámetros productivos en pollos de engorde en condiciones de altura

Abstract

El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de la interacción entre harina de yacón y aceite de copaiba sobre la morfometría intestinal y parámetros productivos en pollos de engorde. Se emplearon 150 pollos BB de la línea Cobb 500, machos de un día de edad, distribuidos en cinco tratamientos, tres repeticiones por tratamiento y 10 animales por repetición. Los tratamientos evaluados fueron T1: Dieta basal (sin antibiótico); T2: Dieta basal (con antibiótico); T3: Dieta basal con harina de yacón (0.25 %); T4: Dieta basal con aceite de copaiba (0.15 ml/Kg); T5: Dieta basal con harina de yacón y aceite de copaiba (0.25 % + 0.15 ml/Kg de alimento) en un periodo de crianza de 56 días. Al día 7 y 14 se tomaron muestras del intestino delgado para realizar las mediciones morfométricas, donde se encontró diferencias significativas entre tratamientos (p<0.05) obteniendo mayor altura y ancho de vellosidad, una menor profundidad de cripta y mayor relación de altura de vellosidad y profundidad de cripta el T3 (harina de yacón) en los diferentes segmentos del intestino delgado (duodeno, yeyuno e íleon) tanto a los 7 como a los 14 días. En cuanto a los parámetros productivos en la etapa de inicio no se observó el efecto del uso de estos aditivos; sin embargo, hacia la etapa de acabado se encontró diferencias significativas entre tratamientos (p<0,05), una mejor respuesta productiva se observó con el T3 (harina de yacón) presentando mayor ganancia de peso, un menor consumo de alimento