Facultad de Ingeniería de Procesos
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Evaluación del contenido de ácidos grasos durante el procesamiento de dos variedades de grano de cacao
(Universidad Nacional de San Antonio Abad del CuscoPE, 2025)El presente trabajo de investigación tiene como objetivo evaluar el contenido de ácidos grasos durante el procesamiento de fermentado y tostado de dos variedades de grano de cacao. Para ello, se realizaron la caracterización ... -
Operaciones, procesos y soporte metalúrgico de la planta concentradora de la compañía minera Antamina
(Universidad Nacional de San Antonio Abad del CuscoPE, 2006)El proceso productivo en la Planta Concentradora de Antamina es uno de los más complejos del mundo al procesar minerales polimetálicos donde se obtiene el Cobre, Zinc, Plata, Molibdeno, Plomo y Bismuto. Inicia con la ... -
Evaluación de la detergencia del metil éster sulfonato obtenido a partir de aceite de cocina residual con nanopartículas de TiO2
(Universidad Nacional de San Antonio Abad del CuscoPE, 2025)En el presente trabajo de investigación experimental se evaluó la influencia de las nanopartículas de TiO2 (NPs de TiO2) y el tiempo de sonicación en la detergencia del metil éster sulfonato (MES) obtenido a partir de ... -
Evaluación del grado de tostado de cacao (Theobroma cacao L.) mediante redes neuronales convolucionales
(Universidad Nacional de San Antonio Abad del CuscoPE, 2025)El tostado del cacao es una etapa clave en su procesamiento, ya que influye significativamente en el desarrollo de compuestos sensoriales esenciales como el aroma y el sabor. Sin embargo, en la actualidad, la evaluación ... -
Estudio de un sistema centralizado de GLP para el centro de salud de Ocutuan – Chinchero-Cusco (estudio de prefactibilidad)
(Universidad Nacional de San Antonio Abad del CuscoPE, 2025)El presente estudio de prefactibilidad evalúa la implementación de un sistema centralizado de Gas Licuado de Petróleo (GLP) en el centro de salud de Ocutuan, distrito de Chinchero, Cusco, considerando aspectos técnicos, ... -
Evaluación del cambio de combustible en calderas pirotubulares del hospital Adolfo Guevara Velasco del Cusco (estudio de pre – factibilidad)
(Universidad Nacional de San Antonio Abad del CuscoPE, 2025)El presente proyecto de tesis plantea la prefactibilidad del cambio de combustible en las calderas pirotubulares del Hospital Nacional Adolfo Guevara Velasco del Cusco, con el objetivo de sustituir el uso de diésel B5 S50 ... -
Propuesta para la mejora del funcionamiento de las torres de enfriamiento de Industrias Cachimayo
(Universidad Nacional de San Antonio Abad del CuscoPE, 2025)El presente trabajo plantea como objetivo determinar la mejora del desempeño térmico de las torres de enfriamiento. Para abordar este propósito primero se recolectaron y midieron las variables correspondientes bajo las ... -
Remoción de hierro de las aguas subterráneas del centro poblado El Triunfo Madre De Dios, usando cáscara de plátano
(Universidad Nacional de San Antonio Abad del CuscoPE, 2024)En el presente estudio, Madre de Dios es una de las regiones con más del 99% de operaciones mineras informales que contaminan sus ríos como es la cuenca de Tambopata. El centro poblado de El Triunfo, distrito de Las Piedras, ... -
Biorremediación de suelos contaminados con diésel utilizando bacterias pseudomonas
(Universidad Nacional de San Antonio Abad del CuscoPE, 2024)El objetivo de la investigación fue recuperar la calidad de los suelos contaminados con diésel B5 S-50; para ello se hizo uso de la bioaumentación con las bacterias Pseudomonas fluorescens cepa AMCB54 y Pseudomonas putida ... -
Instalación de una planta procesadora de papas chips en el distrito de Sicuani (Proyecto de Pre- factibilidad)
(Universidad Nacional de San Antonio Abad del CuscoPE, 2024)El objetivo de la presente investigación fue demostrar la pre - factibilidad técnica, económica y financiera para la instalación de una planta de procesamiento de papas chips en el distrito de Sicuani, Región Cusco. El ... -
Evaluación del olluco (Ollucus Tuberosus Loz) como coagulante y floculante en el proceso primario de potabilización del agua
(Universidad Nacional de San Antonio Abad del CuscoPE, 2025)La investigación se realizó en el Laboratorio de Tecnologías de la Escuela Profesional de Ingeniería Química de la Universidad Nacional San Antonio Abad del Cusco, tuvo como propósito evaluar el olluco (Ullucus tuberosus ... -
Instalación de una planta de procesamiento de carcasa de cuy (Cavia porcellus ) en el distrito de Marangani (Proyecto de pre factibilidad)
(Universidad Nacional de San Antonio Abad del CuscoPE, 2024)El presente Proyecto pretende brindar datos técnicos y económicos que la permita decidir la Instalación de una Planta de Procesamiento de Carcasa de Cuy (Cavia porcellus), estas carcasas se procesan en el distrito de ... -
Evaluación de la desulfurización del producto líquido de pirólisis térmica de neumáticos fuera de uso utilizando sales de magnesio (MgCl2-MgCO3)
(Universidad Nacional de San Antonio Abad del CuscoPE, 2025)El presente estudio tuvo como objetivo evaluar el contenido de azufre en el producto líquido a partir del pirólisis de neumático fuera de uso (NFU) empleando sales de magnesio (MgCl2-MgCO3) en un reactor de lecho fijo, con ... -
Evaluación del proceso de extrusión en la calidad nutricional y su aceptabilidad sensorial del producto snack a base de harinas de maíz (Zea mays), cañihua (Chenopodium canihua cook) y sangre bovina
(Universidad Nacional de San Antonio Abad del CuscoPE, 2024)El presente trabajo de investigación consiste en el estudio del proceso de extrusión en la calidad nutricional y la aceptabilidad sensorial de un snack elaborado con harinas de maíz, cañihua y sangre bovina. La investigación ... -
Evaluación del proceso de extracción de glicoalcaloides con soluciones etanólicas para la obtención de harina de moraya a partir del procesamiento de la papa (Solanum curtilobum)
(Universidad Nacional de San Antonio Abad del CuscoPE, 2024)En el presente estudio, la moraya es un producto milenario que se obtiene a través de una práctica que se realiza hace miles de años en las comunidades andinas con el fin de garantizar el consumo de alimento durante las ... -
Desarrollo de emulsión explosiva gasificable para uso en minería superficial, en industrias Cachimayo S.A.
(Universidad Nacional de San Antonio Abad del CuscoPE, 2024)En el presente estudio, Industrias Cachimayo S.A. es una empresa privada, cuyo negocio principal es la producción de nitrato de amonio, en diferentes presentaciones tales como grado ANFO, grado técnico y emulsión a granel, ... -
Remoción de materia orgánica del efluente del camal municipal de la provincia de Anta por coagulación – floculación usando semillas de mango (Mangifera indica L)
(Universidad Nacional de San Antonio Abad del CuscoPE, 2024)La presente tesis tuvo como objetivo principal evaluar la remoción de la materia orgánica del efluente del Camal Municipal de la Provincia de Anta por coagulación - floculación determinando la influencia de la dosis del ... -
Diseño de columnas de absorción de mezclas diluidas mediante el método McCabe desarrollando un software en base a K Nearest Neightbor y Random Forest
(Universidad Nacional de San Antonio Abad del CuscoPE, 2024)En el presente trabajo, se realizó un análisis de los datos necesarios para el diseño columnas de absorción y desorción. Se verificó la necesidad de contar con datos teóricos que puedan facilitar el diseño de las mismas, ... -
Deshidratación de pasta de pejerrey (Odontesthes regia regia) para la utilización en sopa instantánea
(Universidad Nacional de San Antonio Abad del CuscoPE, 2024)Se desarrollo una pasta alimenticia con sustitución de carne de pejerrey en un 20%, sobre la harina de trigo (Triticum aestivum), para el deshidratado de pasta de pejerrey se obtuvo el parámetro termo-físico de velocidad ... -
Instalación de una planta agroindustrial procesadora de granos andinos en el distrito de Santo Tomas
(Universidad Nacional de San Antonio Abad del CuscoPE, 2024)El objetivo del estudio fue formular y evaluar a nivel de prefactibilidad la instalación de una Planta Agroindustrial Procesadora de Granos Andinos en el distrito de Santo Tomás. La metodología aplicada incluyó una serie ...
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