Extractos etanólicos de Rumex obtusifolius (Zarzaparrilla) y Bocconia frutescens (Yanali) como bactericidas contra Staphylococcus aureus, Escherichia coli y Salmonella Typhimurium para formulación de desinfectante natural

Abstract

La resistencia de las bacterias a diversos productos antibacterianos está en aumento, por eso se hace imprescindible el buscar nuevas fuentes de desinfectantes y fármacos naturales. La investigación tuvo como objetivo evaluar el efecto bactericida de los extractos de etanol al 96 % de la raíz de Rumex obtusifolius L. (ZARZAPARRILLA) y de las semillas de Bocconia frutescens L. (YANALI) contra las cepas de Staphylococcus aureus (ATCC 6538), Salmonella typhimurium (ATCC 13311y Escherichia coli (ATCC 8739) para formular un desinfectante natural. La obtención de extractos se realizó por maceración, se hizo marcha fitoquímica, la identificación de los componentes fenólicos por HPLC y la determinación del efecto bactericida por el método de difusión, se formuló un desinfectante natural de acuerdo a la normativa de DIGESA y se determinó el efecto bactericida por el método de dilución de la AOAC. Los porcentajes de extracción con etanol al 96%, fueron de 19.78% y 13.43% para muestras de la raiz de Rumex obtusifolius L.y semillas de Bocconia frutescens L. respectivamente; se han identificado cuatro componentes fenólicos, ácido gálico, ácido cafeico, quercetina 3 glucosido y catequina en el extracto de B. frutescens L. y en el extracto de R. obtusifolius L. catequina. El extracto de B. frutescens L.presenta efecto bactericida, contra S. aureus (15.10 mm), S. typhimurium (6.91 mm) y E. coli (6.77 mm) y el extracto de R. obtusifolius L. no presenta efecto bactericida. El desinfectante formulado con el extracto de Bocconia frutescens L, muestra inactivación desde el primer minuto.