Efecto de un complejo enzimático-probiótico sobre los parámetros productivos y digestivos en pollos de crecimiento lento (Sasso) en la etapa de inicio

Abstract

La presente investigación se llevó a cabo en las instalaciones del Centro Agronómico K'ayra, de la Facultad de Agronomía y zootecnia de la Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco, con el objetivo de evaluar el efecto de la inclusión de un complejo enzimático-probiótico sobre los parámetros productivos y digestivos en pollos de crecimiento lento (línea genética Sasso) durante la etapa de inicio (1 a 28 días). Se utilizaron 192 pollos BB machos, distribuidos al azar en tres tratamientos: Control, T1 (0,025% de complejo enzimático-probiótico) y T2 (0,05% de complejo enzimático-probiótico). Se evaluaron semanalmente los parámetros productivos: peso vivo, ganancia de peso, consumo de alimento y conversión alimenticia. Al término del período experimental, el tratamiento T2 registró un peso vivo promedio de 797,57 g y una ganancia acumulada de 749,76 g, superiores a los obtenidos en T1 (724,12 g) y Control (699,32 g). El consumo acumulado de alimento fue mayor en el grupo control (1 343,78 g), mientras que la mejor conversión alimenticia se observó en T2 (1,67). En cuanto a los parámetros digestivos, no se hallaron diferencias estadísticamente significativas entre tratamientos (p > 0,05). Desde el enfoque económico, el grupo control presentó un menor costo de alimento. Los resultados obtenidos respaldan el uso de complejos enzimático-probióticos como una estrategia nutricional eficiente para mejorar el desempeño productivo de pollos Sasso, particularmente en sistemas de crianza ubicados en regiones de altitud, donde las condiciones ambientales imponen limitaciones fisiológicas en las etapas tempranas de desarrollo.