http://hdl.handle.net/20.500.12918/41 2026-10-10T19:54:41Z http://hdl.handle.net/20.500.12918/13653 Residuos de antibióticos en leche cruda de vaca expendida en los mercados de la provincia de Canchis, Cusco Condori Noa, Maribel El presente estudio tuvo como objetivo evaluar la frecuencia y cuantificar la concentración de residuos de antibióticos en leche cruda de vaca expendida en los mercados de la provincia de Canchis, Cusco. Se recolectaron 120 muestras, 15 por cada distrito, las cuales fueron analizadas mediante cromatografía líquida acoplada a espectrometría de masas en tándem (LC-MS/MS). La frecuencia de residuos se determinó mediante estadística descriptiva, mientras que la normalidad de las concentraciones se evaluó mediante la prueba de Kolmogorov-Smirnov (p=0.2544), aplicándose posteriormente ANOVA y la prueba de Tukey (α=0.05). Se detectaron residuos de ciprofloxacina en 5%, penicilina G en 4.17% y enrofloxacina en 1.67% de las muestras. No se detectaron oxitetraciclina ni clortetraciclina. Las concentraciones promedio fueron 28.07, 3.21 y 14.69 µg/kg, respectivamente. Aunque ciprofloxacina y enrofloxacina estuvieron dentro de los LMR, una muestra superó ligeramente el LMR para penicilina G, evidenciando la necesidad de mantener un monitoreo continuo. 2026-01-01T00:00:00Z http://hdl.handle.net/20.500.12918/13639 Diagnóstico del sistema de producción del ganado vacuno lechero, del distrito de Pampamarca, Canas - 2022 Mamani Ayma, Guido El estudio tuvo como objetivo desarrollar el diagnóstico del sistema de producción del ganado vacuno lechero, del distrito de Pampamarca, Canas - Cusco. La investigación fue de tipo aplicada, con enfoque cuantitativo, nivel descriptivo-explicativo y diseño no experimental; se evaluó una muestra de 44 productores lecheros de una población de 83, mediante entrevistas semiestructuradas y observación directa en Urinsaya, Pabellones e Irumocco. Los resultados evidencian que el hato lechero presenta una estructura poblacional reducida y limitada reposición, lo que compromete la sostenibilidad productiva, con un promedio de ganado lechero por productor de 7.24 ± 4.11 animales en Irumocco, 5.21 ± 3.37 en Pabellones y 8.20 ± 2.75 en Urinsaya. Asimismo, se identificó una marcada estacionalidad y dependencia de prácticas tradicionales, reflejadas en un bajo volumen promedio de producción diaria, con 10.75 ± 5.26 litros por productor en Irumocco, 10.22 ± 4.43 en Pabellones y 20 ± 3.67 en Urinsaya, alcanzando un promedio general de 11.48 litros por productor. En el ámbito comercial, destacan como fortalezas la venta directa, la transformación de la leche en queso (89 %) y la existencia de compradores fijos (91 %); no obstante, estas se ven limitadas por debilidades estructurales como el reducido acceso al crédito (68 %), la escasa capacitación en costos de producción (82 %) y la limitada diversificación hacia otros derivados lácteos. En conclusión, el sistema ganadero lechero de Pampamarca presenta fortalezas comerciales que sostienen la actividad, pero enfrenta limitaciones reproductivas, productivas y de gestión que reducen su competitividad. 2026-01-01T00:00:00Z http://hdl.handle.net/20.500.12918/13629 Dosis de fertilización en el rendimiento de tres híbridos de maíz (Zea Mays L.) en el distrito de Quellouno - La Convención - Cusco Paniura Roque, Carlin La investigación se realizó en el distrito de Quellouno, provincia de La Convención, Cusco, a 1412 m s.n.m., entre diciembre de 2024 y abril de 2025. El objetivo fue evaluar el efecto de diferentes dosis de fertilización en el rendimiento, características agronómicas y calidad de grano de tres híbridos de maíz (Zea mays L.): ADV 9139, Marginal 28 Tropical y Dekalb 7500. Se empleó un Diseño de Bloques Completos al Azar (DBCA) con arreglo factorial 3 × 4, correspondiente a tres híbridos y cuatro niveles de fertilización, con cuatro repeticiones. Los resultados mostraron que la dosis D3 (150-60-90) alcanzó el mayor rendimiento, con 2.742 t/ha. El híbrido Marginal 28 Tropical presentó la mayor altura de planta a la floración (253.36 cm), mientras que D3 registró la mayor altura de inserción de mazorca (133.23 cm). El híbrido Dekalb 7500 destacó en prolificidad (1.13 mazorcas por planta), peso de mazorca (199.73 g) y número de hileras por mazorca (16.84). El híbrido ADV 9139 presentó mayor longitud de mazorca (17.08 cm) y número de granos por fila (36.02), mientras que D2 (110-60-40) alcanzó el mayor diámetro de mazorca (5.52 cm). El peso hectolítrico no presentó diferencias estadísticas significativas. Se concluye que las dosis de fertilización influyeron significativamente en diversas características agronómicas y componentes del rendimiento, y que los híbridos mostraron respuestas diferenciadas bajo las condiciones edafoclimáticas de Quellouno. 2026-01-01T00:00:00Z http://hdl.handle.net/20.500.12918/13620 Evaluación del rendimiento de la semilla pre básica en ocho variedades de papa (Solanum tuberosum) bajo el sistema aeropónico en el centro experimental Andenes Inia-Zurite, Cusco Espetia Huaman, Zelmira El objetivo central de la presente investigación consistió en evaluar el desempeño productivo sobre la semilla pre básica en ocho variedades de papa Capiro, Peruanita, Q’ompis, INIA 309 - Serranita, Amarilla Tumbay, Macctillo, INIA 303- Canchán y Amarilis INIA cultivadas bajo el sistema aeropónico en el Centro Experimental Andenes del INIA-Zurite, Cusco. La presente investigación se enmarcó como aplicada, adoptando un enfoque cuantitativo, con nivel descriptivo-explicativo y mediante un diseño de bloques distribuidos aleatoriamente, con cuatro repeticiones por unidad experimental. Las variables analizadas incluyeron características agronómicas, calidad y sanidad, así como el rendimiento comparativo con el método tradicional. Los resultados mostraron que la variedad Peruanita alcanzó el mayor rendimiento (63,70 unidades/planta), seguida por Capiro (35,67 unidades/planta) y INIA 309 - Serranita (31,73 unidades/planta), mientras que Amarilis INIA (13,12 unidades/planta) y Macctillo (14,32 unidades/planta) obtuvieron los valores más bajos. En cuanto a las características agronómicas, Peruanita destacó por el número de estolones, tubérculos por estolón y adaptación al sistema aeropónico. Asimismo, se evidenció que Peruanita, Q’ompis y INIA 309 - Serranita presentaron los mejores índices de calidad y sanidad de las semillas. La comparación con el método tradicional demostró que el sistema aeropónico mejora significativamente el rendimiento y la calidad sanitaria en todas las variedades evaluadas. Se concluye que la aeroponía constituye una estrategia adecuada, sostenible además de adaptable para la generación de semilla pre básica de papa en zonas altoandinas, con resultados superiores en rendimiento, sanidad y eficiencia frente al método convencional. 2026-01-01T00:00:00Z