http://hdl.handle.net/20.500.12918/61 2026-05-02T09:23:45Z 2026-05-02T09:23:45Z Rodriguez Challco, Leonidas Marco http://hdl.handle.net/20.500.12918/12528 2026-04-29T15:45:46Z 2025-01-01T00:00:00Z

Incidencia de la brucelosis bovina (Brucella abortus) en los hatos lecheros de la comunidad campesina de Tungasuca Ccollana del distrito de Tupac Amaru – Canas Rodriguez Challco, Leonidas Marco El trabajo de investigación titulado “Incidencia de la Brucelosis Bovina (Brucella abortus) en los hatos lecheros de la Comunidad Campesina de Tungasuca Ccollana, distrito de Tupac Amaru – Canas”, se realizó con el objetivo de determinar la Brucelosis bovina en los hatos lecheros así como también determinar por grupos etarios la presencia de la Brucella abortus, en 150 muestras de sangre extraídas de vacunos de la comunidad de estudio, las cuales se obtuvieron por punción en la vena coccígea utilizando los tubos vacuteiner, las muestras fueron transportadas directamente al laboratorio de Ciencia Animal y Cambio Climático; con el objetivo de evaluar los anticuerpos a Brucella abortus en donde se utilizó la prueba de ELISA Indirecta, empleando el kit comercial El PrioCHECK Brucella Ab 2.0 el cual detecta anticuerpos de la clase lgG1 en suero. Donde se empleó para la siguiente investigación el diseño no experimental de tipo observacional descriptivo realizado en el mes de Octubre del año 2023. La lectura de Absorbancia se realizó a 450 nm dando como resultado una incidencia de 3.33± 0.0235 (5/150) lo cual implica la presencia de la bacteria de la Bucelosis bovina en los hatos lecheros de la Comunidad Campesina de Tungasuca- Ccollana.

2025-01-01T00:00:00Z Nina Villavicencio, Yeni http://hdl.handle.net/20.500.12918/12516 2026-04-29T15:45:50Z 2025-01-01T00:00:00Z

Incidencia de la rinotraqueitis infecciosa bovina (IBR) en los hatos lecheros de la comunidad campesina de Tungasuca Ccollana, distrito Tupac Amaru – Canas Nina Villavicencio, Yeni El estudio titulado "Incidencia de la Rinotraqueítis Infecciosa Bovina (IBR) en los hatos lecheros de la comunidad campesina de Tungasuca Ccollana, distrito Túpac Amaru – provincia de Canas" se desarrolló con el propósito de identificar la presencia del virus de la IBR en los bovinos de producción lechera y evaluar su distribución según los diferentes grupos atareos de la población animal. Para tal fin, se recolectaron 150 muestras sanguíneas provenientes de vacas, vaquillas, terneros, toros y toretes, las cuales se obtuvieron mediante punción de la vena coccígea bajo normas de bioseguridad establecidas. Las muestras se analizaron empleando la técnica de ELISA competitiva, utilizando el kit IDEXX IBR gE. La población evaluada estuvo conformada por 86 vacas, 20 vaquillas, 16 terneros, 22 toretes y 6 toros. Los resultados obtenidos evidenciaron una incidencia serológica de 4,65% en vacas, 10% en vaquillas, 6,25% en terneros, 4,54% en toretes y 0% en toros. Estos hallazgos confirman la presencia del virus de la Rinotraqueítis Infecciosa Bovina en los hatos lecheros de la comunidad campesina de Tungasuca Ccollana.

2025-01-01T00:00:00Z Vigoria Oyola, Marisol http://hdl.handle.net/20.500.12918/12514 2026-04-29T15:45:48Z 2026-01-01T00:00:00Z

Valoración nutricional de la hoja de morera (Morus alba) y de la hoja de pisonay (Erythrina sp) para la alimentación de cuyes (Cavia porcellus) Vigoria Oyola, Marisol El estudio tuvo como objetivo evaluar el valor nutricional de la harina de hojas de morera (Morus alba) y pisonay (Erythrina sp), así como su inclusión en dietas para cuyes (Cavia porcellus). Se empleó un diseño completamente al azar con 30 cuyes machos de la línea Perú (846 ± 57.7 g), distribuidos en cinco tratamientos: T1 (dieta basal), T2 y T3 con 30% y 70% de morera, y T4 y T5 con 30% y 70% de pisonay. La harina de morera presentó menor contenido de proteína (17.55%) y fibra (7.85%) en comparación con el pisonay (21.74% y 24.59%, respectivamente). El mayor consumo de materia seca y orgánica se registró en los tratamientos con pisonay. Sin embargo, la mayor digestibilidad aparente se observó en la dieta basal, mientras que las dietas con morera mostraron valores intermedios. La digestibilidad calculada por diferencia fue mayor en la morera que en el pisonay. En conclusión, la harina de morera puede incorporarse hasta en 70% en la dieta de cuyes, mientras que la de pisonay debe limitarse a 30% para mantener un adecuado aprovechamiento nutricional.

2026-01-01T00:00:00Z Zamalloa Galdos, Erling Joel http://hdl.handle.net/20.500.12918/12508 2026-04-22T13:52:57Z 2024-01-01T00:00:00Z

Determinación y evaluación del pH en canales de bovinos de las razas Brown Swiss y criollo en el camal de Kayra Zamalloa Galdos, Erling Joel La presente investigación tuvo como objetivo principal de evaluar las curvas de variación de pH post mortem en bovinos de la raza Brown swiss y criollo durante las primeras 24 horas en condiciones del Camal Municipal de San Jerónimo-Cusco; se evaluaron 100 bovinos, de los cuales 50 fueron de la raza Brown swiss y 50 de criollo; las mediciones de pH y temperatura de las canales se realizó en el músculo Longissimus dorsi y porción lumbar a la altura de la 12va costilla con un potenciómetro portátil; para ello, se hizo una incisión con bisturí de 1 cm de largo y 5 cm de profundidad. El valor inicial de pH en la canal de la raza Brown swiss fue de 6,80 y en el criollo 6,81; mientras que el pH final fue de 5,72 y 5,78 respectivamente; se evidencia diferencias significativas (p-valor=0,0001), esta tendencia análoga se observa en la temperatura inicial post mortem para Brown swiss de 33,02 °C y la temperatura final de 11.83 °C, mientras que para la canal de la raza Criollo fue de 32,12 °C y 11,47 °C, respectivamente; se evidencia diferencias significativas (p-valor=0.001) en la prueba de diferencia de medias. El modelo de regresión lineal del pH según tiempo y temperatura para vacunos criollos tuvo un ajuste de R²=0,85 y R²=0,82 para vacunos Brown swiss, mediante el modelo se observó que por cada grado centígrado que disminuya, el pH decae en 0,046 en ambas razas.

2024-01-01T00:00:00Z